Nel cuore del suggestivo paesaggio che domina il Pian di Scairolo e il Golfo di Agno, circondata da 25 ettari di parco naturale, nasce Casa Stendhal Lugano, il primo progetto internazionale firmato da Stendhal Group, realtà specializzata nella ristorazione e nella consulenza gastronomica guidata da Marcello Forti.
La nuova struttura trova spazio all’interno del prestigioso Collina d’Oro Resort & SPA, hotel a cinque stelle appartenente a Starhotels Collezione. Questa località custodisce una lunga tradizione culturale e letteraria: qui Herman Hesse trascorse circa quarant’anni della propria vita, trovando ispirazione per molte delle sue opere più conosciute.
Con questa iniziativa, il Gruppo inaugura una nuova fase del proprio percorso di sviluppo. Casa Stendhal Lugano non rappresenta soltanto un ristorante, ma una vera esperienza di soggiorno e accoglienza che combina stile italiano, comfort contemporaneo e una forte identità milanese.
Un luogo pensato per ogni momento della giornata
Casa Stendhal Lugano accoglie gli ospiti dalla mattina alla sera, offrendo colazioni, pranzi, aperitivi e cene in un ambiente raffinato ma informale. La struttura apre sette giorni su sette per tutto l’anno e propone un concetto di ospitalità che privilegia il benessere, la convivialità e la spontaneità.
Il progetto nasce anche da una riflessione moderna sul tema dell’accoglienza e della qualità della vita, sviluppata insieme alla giornalista e insegnante di yoga Francesca Senette. L’obiettivo consiste nel creare un luogo dove ogni ospite possa sentirsi a proprio agio e vivere un’esperienza autentica.
Marcello Forti evidenzia il significato strategico di questa nuova apertura:
“Questa apertura segna l’inizio di una nuova fase per Stendhal Group e rappresenta il primo passo verso i mercati internazionali. Ogni anno investiamo in un nuovo progetto e Casa Stendhal Lugano ha un valore particolare perché esprime un modello di hospitality collection più ampio rispetto agli altri nostri indirizzi. All’interno del Resort, infatti, gli ospiti possono vivere un’esperienza completa, tra soggiorno, Spa, piscine e i grandi spazi immersi nella natura. È un progetto nato da una condivisione di valori con il Collina d’Oro che mette al centro le persone e le fa sentire come a casa.”
Tradizione milanese e sapori del territorio ticinese
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La struttura dispone di 80 posti all’interno delle sale principali. A questi si aggiungono gli spazi dedicati al bar e al pool bar che, durante la stagione estiva, consentono di accogliere oltre 200 persone.
La cucina mantiene un forte legame con la tradizione gastronomica milanese e allo stesso tempo valorizza le eccellenze locali. Lo chef Renato Pezzoli guida la brigata e propone i grandi classici che hanno reso celebre il marchio Stendhal, tra cui il risotto giallo alla milanese, i mondeghili, il vitello tonnato, la cotoletta di vitello, l’ossobuco con gremolada e il Tiramisù.
Accanto a queste specialità trovano spazio numerose ricette che celebrano il territorio ticinese. Gli ospiti possono degustare il risotto al Merlot ticinese, una selezione di salumi locali accompagnati da giardiniera e la frittura del Ceresio servita con salsa al dragoncello e verdure croccanti.
Grande attenzione caratterizza anche la proposta vegetale, arricchita da erbe aromatiche, frutta e ortaggi stagionali provenienti direttamente dall’orto biologico situato all’interno del parco del Resort.
Vini selezionati e cocktail d’autore
La carta dei vini porta la firma della sommelier Cristina Alberti, che valorizza grandi etichette italiane, storici partner del Gruppo e una ricercata selezione di vini ticinesi.
Tra le proposte più rappresentative emerge il Merlot Collina d’Oro, vino prodotto direttamente all’interno della struttura grazie a un vigneto di proprietà che beneficia di differenti esposizioni. Le zone rivolte a ovest ospitano il Sauvignon Bianco, quelle esposte a sud accolgono il Cabernet, mentre i versanti orientali ospitano il Merlot.
Anche il lounge bar rinnova completamente la propria proposta. La carta cocktail alterna classici italiani e internazionali a creazioni originali che valorizzano ingredienti e botaniche del territorio. Tra le specialità spicca il P31, aperitivo alle erbe svizzere reinterpretato in chiave contemporanea e disponibile anche nella versione Negroni.
Arte, design e identità visiva
Il progetto architettonico contribuisce in maniera decisiva alla definizione dell’identità di Casa Stendhal Lugano. L’architetta Michela Partesi rielabora il linguaggio estetico del marchio sostituendo il tradizionale verde con eleganti tonalità bordeaux, capaci di creare un’atmosfera più calda, sofisticata e armoniosa con il paesaggio circostante.
Gli ambienti ospitano inoltre opere e sculture realizzate da Nag Arnoldi, Pedro Pedrazzini e Ivo Soldini. Nella reception trova spazio un bassorilievo firmato da Helidon Xhixha, mentre due celebri cavalli di Ivo Soldini completano il percorso artistico della struttura.
L’intero progetto rafforza il dialogo tra ospitalità, arte e territorio, offrendo agli ospiti un’esperienza che va oltre la semplice ristorazione.
A conclusione della presentazione, Marcello Forti ribadisce i valori che accompagnano questa nuova avventura internazionale:
“In Ticino portiamo i valori che da sempre definiscono la nostra identità: un’accoglienza milanese discreta ma efficace. Un’eleganza mai ostentata, una semplicità ricca di contenuti e soprattutto la capacità delle persone di prendersi cura degli ospiti con naturalezza.”
A cura di Nora Taylor
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