L’appuntamento annuale firmato Essere Animali si rinnova: la Settimana Veg 2025 prende il via dal 16 al 22 giugno e propone un’esperienza coinvolgente per chi desidera esplorare il mondo dell’alimentazione vegetale. Iscrivendosi gratuitamente su settimanaveg.it, si accede a contenuti esclusivi, un menù pensato per tutti i gusti e numerosi spunti per avvicinarsi a uno stile di vita più sano, etico e sostenibile.
veg 2025 PH Press
Menù settimanale, piatti originali e sapori sorprendenti
A guidare le proposte gastronomiche di questa edizione ci pensa Lorenzo Biagiarelli, cuoco e narratore del cibo, che costruisce un menù settimanale ricco e adatto anche a chi si avvicina per la prima volta all’universo vegetale. Lo accompagnano Alessio Cicchini (@rucoolaaa) con una selezione di contorni creativi, Fabiola Di Sotto (@fabiolavegmamy) con i suoi dolci artigianali e gli chef del food truck torinese Van Ver Burger, specializzati in street food completamente plant-based.
Colazioni e spuntini equilibrati con il supporto di Silvia Goggi
La nutrizionista Silvia Goggi arricchisce il percorso con idee pensate per la colazione e le merende, offrendo spunti nutrizionali bilanciati e facilmente adattabili al ritmo della vita quotidiana. Il suo contributo aiuta a comprendere come impostare un’alimentazione vegetale sana, completa e adatta a ogni fascia d’età.
Dirette social, Q&A e contenuti personalizzati per ogni profilo
I partecipanti ricevono una newsletter giornaliera su misura, in base alle proprie abitudini alimentari (vegana, vegetariana o onnivora), e possono aggiungere la Settimana Veg al Google Calendar per non perdere nulla. Il nuovo strumento “Invita chi vuoi” permette inoltre di coinvolgere amici e familiari, rendendo il percorso ancora più divertente e partecipato.
In programma anche sei incontri digitali dal vivo sulle piattaforme social di IoScelgoVeg e Essere Animali:
- 16 giugno: Gabriele (@honestlygab) affronta un Q&A su “Tutti i segreti della spesa vegan”, seguito da Fabiola Di Sotto con “Cucinare per tutta la famiglia”.
- 17 giugno alle 18:30: Silvia Goggi guida l’incontro “Dieta vegana equilibrata: come fare?”.
- 18 giugno alle 13:00: Alice Pomiato (@aliceful) esplora “Appunti di sostenibilità: quanto conta la nostra alimentazione?”.
- 19 giugno alle 13:30: Michela Quattrocchi si concentra su “Alimentazione vegetale per lo sport”.
- 20 giugno: Eleonora (@L’altromenu) affronta il Q&A su “Cucina vegetale senza glutine”.
Un’esperienza condivisa che ispira al cambiamento
Nel 2024, oltre 23.000 persone hanno scelto di iscriversi alla Settimana Veg. Il sondaggio condotto da Essere Animali rivela che il 70% dei partecipanti non seguiva un’alimentazione vegetale prima dell’iniziativa, mentre circa il 50% vi ha preso parte per la prima volta. Le motivazioni principali? Il rispetto per gli animali (68%), la preoccupazione per l’ambiente (16%) e la salute personale (15%). Oltre il 40% ha aderito per ridurre il consumo di carne e derivati, mentre altri hanno voluto approfondire la filosofia vegana o iniziare un percorso più consapevole.
cibo veg PH Press
Le parole di Valentina Taglietti raccontano il vero valore dell’iniziativa
«La Settimana Veg rappresenta un’esperienza collettiva e personale allo stesso tempo», spiega Valentina Taglietti, responsabile dell’area alimentazione sostenibile di Essere Animali. «Ogni anno migliaia di persone da ogni angolo d’Italia si ritrovano, pur vivendo vite diverse, davanti a una tavola simile. Provano nuovi ingredienti, condividono sapori e scoprono che l’alimentazione vegetale è anche una scoperta culturale, emozionale e sociale».
Con il supporto di realtà come Pangea Food, Fermaggio, Planted, Beamy, to.market e Heura, che offrono sconti dedicati ai partecipanti, la Settimana Veg diventa un’occasione concreta per ripensare le proprie abitudini, sperimentare in cucina e portare nella vita di tutti i giorni nuove consapevolezze.
A cura di Gabriele Marchioro
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