Pasta con zucca, patate e provola. Questo piatto, perfetto per i mesi freddi, unisce l’intensità della zucca al sapore cremoso delle patate e al tocco affumicato della provola. Prepararlo è un gioco da ragazzi e il risultato è un tripudio di gusto e colori che delizierà il palato di tutti.
INGREDIENTI
300 g patate
400 g zucca delica
1 cipolla (media)
4-5 cucchiaini di DADOCREMA Carne Bauer
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pepe nero
100 g provola
100g mozzarella
400 g pasta
PREPARAZIONE
Dopo aver mondato gli ortaggi, tritate la cipolla e tagliate a tocchetti la zucca e le patate.
Poi, rosolate la cipolla in un buon giro d’olio, unite la zucca e le patate, date una spolverata di pepe e insaporite con DADOCREMA Carne Bauer, che si amalgama in un attimo.
Cuocete la zucca e le patate aggiungendo dell’acqua e intanto dedicatevi alla cottura della pasta.
Una volta cotta la pasta scolatela al dente, aggiungetela al condimento insieme a poca acqua di cottura, mescolate, unite i formaggi, lasciate fondere un po’ sul fornello e impiantate.
Aromatizzate se gradite con altro pepe e qualche ago di rosmarino, per un tocco di profumo in più.
Buon appetito da Bauer!
A cura di Nadia Raimondi
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