A quaranta metri d’altezza, tra luci e design che si intrecciano con lo skyline milanese, The ORGANICS SkyGarden si conferma una delle terrazze più affascinanti della città, un rifugio urbano dove natura e metropoli si fondono in un’esperienza multisensoriale fatta di musica, atmosfera e mixology d’autore.
Con l’arrivo della nuova stagione, la terrazza presenta il suo nuovo menu, un percorso che celebra la creatività dei bartender e la cura della cucina, dando vita a un equilibrio perfetto tra innovazione, sapore e convivialità.
Il nuovo menu è un invito a scoprire sapori, profumi e sensazioni inedite, sospesi tra il cielo e la città. Le nuove proposte si articolano tra cocktail signature, signature food e happy bites, per un viaggio che unisce gusto, estetica e ricerca.
SIGNATURE BY RED BULL, a cura del Mixologist Daniele Gentili
L’anima più vivace e sperimentale del nuovo menu è racchiusa nella sezione Signature by Red Bull, dove le bevande analcoliche e 100% di origine naturale The ORGANICS by Red Bull diventano protagoniste assolute di un’esperienza di mixology naturale e sostenibile.
Ogni drink è pensato per valorizzare gli aromi e l’equilibrio degli ingredienti ORGANICS, dando vita a un percorso dal gusto fresco e sorprendente.
Tra le proposte:
Unusual, con Santa Teresa 1796, vermouth invernale e ORGANICS Black Orange, un connubio aromatico e vellutato;
Fizzy Naviglio, in cui Patrón Blanco, lavanda e rosmarino incontrano la dolcezza frizzante di ORGANICS Fizzy Peach;
Americano in Love, un twist raffinato del classico americano, arricchito da Sherry al Parmigiano Reggiano e ORGANICS Bitter Lemon.
SIGNATURE COCKTAILS, a cura dell’Head Bartender Dennis Julian Mattos
Il nuovo menu è anche una vetrina di creatività per il team del The ORGANICS SkyGarden, che interpreta la mixology come una forma d’arte. Ogni cocktail è un racconto di stile, tecnica e ispirazione, firmato da chi vive la mixology come una forma di espressione.
Nascono così drink dal carattere unico: Bitter is Better, con whisky Aberfeldy 12, rabarbaro e caramello salato, Connection, un viaggio tra rum, Calvados e frutti esotici e Sunny Mary, una rivisitazione elegante del Bloody Mary con MeMento Blu e pomodorini gialli. A questi si aggiunge una seconda serie di creazioni, come Red Milano, sofisticato e urbano, Golden Spritz, frizzante e agrumato, Purple District, sensuale e floreale e Pisco alla Milanese, che unisce note peruviane e milanesi con miele, agrumi e zafferano.
SIGNATURE FOOD: piatti che raccontano la cucina contemporanea dello Chef Emiliano Nelaj
La proposta gastronomica del The ORGANICS SkyGarden a firma dello Chef Emiliano Nelaj cresce e si fa ancora più esperienziale con i Signature Food, piatti che coniugano creatività e materie prime di eccellenza, Un invito a scoprire una cucina che si adatta al ritmo e all’atmosfera del luogo: elegante, curiosa e mai scontata.
Tra le novità, la Capasanta alla Rossini, scottata e servita con salsa al foie gras, crumble di pan brioche e tartufo estivo, la Scampo Tartare, delicata e profumata all’arancia e Amber Fish, con ricciola marinata, acqua di pomodoro al ginepro e caviale di storione.
Non mancano proposte più conviviali come il Wagyu laccato al miso di lenticchie nere, o il Viaggio di Gusto, un percorso degustazione che permette di creare il proprio itinerario attraverso tre piatti a scelta.
HAPPY BITES: piccole creazioni, grandi emozioni
Ad accompagnare i cocktail, una selezione di piatti pensati per essere condivisi: dal Pan Brioche y Tomate con Jamón de Pata Negra all’Anchovy Brioche con burro alle erbe e acciughe del Cantabrico, fino ai sapori decisi dei Beef Rolls e dei Chick Pop, bocconcini di pollo fritto con maionese al miso e zenzero.
Non mancano le note marine con Amber Fish, Scampo Tartare e Yuzu Oyster, per un viaggio di gusto che unisce leggerezza e carattere.
Con il nuovo menu, The ORGANICS SkyGarden rinnova la sua promessa: offrire un’esperienza che va oltre il semplice aperitivo, dove ogni dettaglio, dal bicchiere alla musica, dal profumo di un piatto alla vista sulla città, racconta un’idea di piacere autentico e contemporaneo.
A cura di Laura Farnesi
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