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Nasce Equatore, un viaggio di sapori intorno al mondo

Sospeso a 40 metri d’altezza, con vista mozzafiato su Milano, nasce Equatore, un viaggio sensoriale tra tradizioni culinarie locali e cocktail d’autore

by Laura Farnesi
nasce equatore, un viaggio di sapori intorno al mondo

The ORGANICS SkyGarden, l’esclusiva terrazza panoramica milanese che si affaccia sui grattacieli di Porta Nuova, si prepara a stupire ancora una volta i suoi ospiti con il nuovo Tropical MenuEquatore, un’esperienza gastronomica e mixology che celebra i sapori autentici dei tropici e delle terre attraversate dall’equatore.

La filosofia del Tropical Menu abbraccia la biodiversità e la ricchezza culturale delle cucine equatoriali. Ingredienti freschi e autentici si combinano in piatti vivaci e colorati, raccontando storie di terre lontane attraverso il gusto.

Tra le proposte food:

Kenya: spiedini di pollo marinati in salsa peri peri con mini-pannocchie e yogurt al coriandolo

Ecuador: ceviche di pesce e gambero con leche de tigre alle arachidi e chips di platano

Brasile: hamburger di manzo e bacon su pane di manioca al formaggio confettura di ananas e cipolla rosa, maionese al BBQ e panna montata al cocco

Kiribati: tonno tataki con crema di cocco e patate viola

Colombia: tradizionali arepas con carne sfilacciata e Asiago

A completare l’esperienza, dessert ispirati ai sapori tropicali come le palline di manioca del Congo, accompagnate da miele speziato, dragon fruit e semi di cacao, e ostriche servite con vinaigrette al cocomero, passion fruit, limone e frutti rossi, per un tocco esotico e sorprendente.

nasce equatore, un viaggio di sapori intorno al mondo

Cocktail d’autore: un sorso di mondo

La drink list Equatore propone cocktail esclusivi creati con ingredienti tropicali e ispirazioni internazionali:

La Tagua (Colombia): Pisco, cordiale al mango e frutto della passione, succo di lime e Organics Bitter Lemon

Quito (Ecuador): Grey Goose vodka, nocino, pisco, banana fresca, orzata di arachidi, sciroppo al caramello salato e lime

Ilhéu das Rolas (São Tomé e Príncipe): Rum Bacardi 8, Falernum, St Germain, acqua miele e lime filtrato. (Tutto infuso con scorza arancia e limone, ginepro, pepe bianco, caffè, curcuma, cardamomo, cannella e ananas arrostito)

Borneo (Indonesia): Amaretto adriatico, sciroppo cocco e peperoncino, lime e Organics Ginger Beer

Kisumu (Kenya): Gin Bombay al the nero di Kenya, Arrack, alamea al caffè, lime, mango, cordiale zenzero, liquore al pepe nero

Ogni cocktail è pensato come un vero e proprio passaporto sensoriale, in perfetta armonia con i soft drink naturali The ORGANICS by Red Bull.

Il Tropical Menu sarà disponibile tutte le sere dalle 18:00 alle 00:00, con cucina attiva fino alle 22:30. Un’occasione unica per vivere un viaggio di gusto e atmosfera, sulla terrazza più spettacolare di Milano.

La terrazza The ORGANICS SkyGarden di Milano è aperta tutti i giorni dalle 18.00 in via G.B. Pirelli, 20 Milano, presso Hyatt Centric Milan Centrale.

A cura di Laura Farnesi

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